スパークリングワイン

セグラヴューダス・ブリュットレセルバ　クォーター

1/4タイプ辛口カヴァ（マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ／スペイン ペネデス）

繊細でしっかりしたコクのある味わい。
柑橘類、トロピカルフルーツや花の香り。飲み切りサイズが丁度良い。高いコストパフォーマンスを誇るカバ。

￥2,000（税込）

クストーザ・スプマンテ・エクストラ・ドライ・イル・ヴィカリアート

辛口（シャルドネ60％、ガルガネガ40％／イタリア　ヴェネト）

グレープフルーツや洋梨などの果実香にナッツのニュアンス。
細かな泡とともに柑橘系の果実味や繊細で柔らかい酸味が広がります。

￥3,600（税込）

ロベル　セミ　セコ

やや甘口カヴァ（チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ／スペイン　ペネデス）

熟成による深く心地良いアロマに、白い花のニュアンス。
ハチミツや熟したリンゴを感じさせるフレッシュで柔らかくバランスのとれた上品な甘口のカヴァ。

￥5,100（税込）

ロベル・ブリュット・レセルバ

辛口カヴァ（マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ／スペイン　ペネデス）

上品な舌触りを持つ、やや辛口のカヴァ。
金色に輝く麦わら色に豊富な小粒の泡が爽快。柑橘系の酸味にスッキリほろ苦い後口。チーズと一緒にどうぞ。

￥5,100（税込）

ロベジャ　ロゼ　ブリュット　レセルバ

ロゼ辛口カヴァ（ガルナッチャ、モナストレル／スペイン ペネデス）

瓶内にて２年間二次醗酵。輝くチェリー色でアメリカンチェリーなどの果実を感じるアロマ。
上品な舌触りと、独特の甘さを持つ。バランスのとれた味わい。

￥5,700（税込）

フランチャコルタ　ブリュット　センツァ　アンナータＮＶ

辛口（シャルドネ100％／イタリア ロンバルディア）

イタリアの一流ホテルでハウスワインとしても採用され、
短い熟成期間にも関わらずキレのある豊富な酸味は食欲を掻き立ててくれます。

￥8,300（税込）

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白ワイン

ルナ　ネグラ　ブランコ

ライト（ヴェルデホ100％／スペイン　ラ・マンチャ）

パイナップルやピーチのトロピカルフルーツのアロマ。
酸味は心地良く柔らかな飲み口ながら芯のある万能白ワイン。

￥3,300（税込）

カタラット

ライト　（カタラット100％／イタリア シチリア）

淡く緑がかった麦わら色。柑橘やナッツの香りに爽やかな酸とミネラル。余韻にはグレープフルーツのほろ苦さとアーモンドの香ばしいニュアンス。個性溢れるシチリアワインを表現しつつ、太く飲み応えのある味わい。

￥3,700（税込）

ピノ・グリージョ ”カ・ヴェガル”

ライト（ピノ・グリージョ100％／イタリア　ヴェネト）

北イタリア ヴェネト州にある共同組合で、厳しい基準で選別した一番良いランクのブドウを購入。
軽いスキンコンタクトを行い、ピノグリージョの特徴であるアーモンドやレモンに花、スパイスのニュアンスを良く引き出している。

￥3,600（税込）

ウンブリア・ビアンコ・グレケット

ライト（グレケット100％／イタリア　ウンブリア）

50＆50で有名なトスカーナの名門アヴィニョネジで輝かしいキャリアを積んだ醸造家が手掛けるハイコストパフォーマンスワイン。緑がかったイエローの外観に、幾種もの果実の香りや花の香りにハーバルなニュアンスを持った良質な1本。

￥4,300（税込）

ブルゴーニュ ビュイソニエ アリゴテ

ミディアム　（アリゴテ100％／フランス ブルゴーニュ）

かのロバートパーカーもワインの品質とそのお買い得さについて高評価を与える。フレッシュな柑橘系果実や梨、白い花、チョーキーなミネラルの香り。みずみずしさとふくよかさを併せ持つ万能選手。オススメの1本。

￥5,100（税込）

マンテル　ブランコ　ヴェルデホ

ライト　（ヴェルデホ100％／スペイン　ルエダ）

キレのいい酸とバランスの取れた果実味があり、熟したパイナップルのニュアンスも感じられる。
しっかりめのストラクチャーはアヒージョや魚介のフリット等に最適。

￥5,100（税込）

マンテル　ソーヴィニョン　ブラン

ライト（ソーヴィニョン・ブラン100％／スペイン ルエダ）

豊かな果実味と柑橘の香り。
溌剌(はつらつ)とした酸と”らしい”青さが特徴的なグイグイ飲めるスッキリ系。

￥5,100（税込）

ヴァイン・イン・フレイム・シャルドネ

ミディアム（シャルドネ100％／ルーマニア デ アルマーレ）

力強いトロピカルフルーツの香りに、厚みのある果実感。
心地良い酸としっかりとした樽感も備えるハイコストパフォーマンスワイン。ルーマニアワイン、恐るべし!!

￥5,400（税込）

ビファス

ミディアム（ソーヴィニョン・ブラン50％、セミヨン50％／フランス デスパーニュ）

フランス語で『尖頭器(包丁)』の意味。
ソーヴィニョン・ブランらしい果実味に加えて、温度の上昇に伴い厚みのあるセミヨンの果実味も
同時に味わえる１本。

￥6,100（税込）

ファン　デ　オロ

ミディアム（シャルドネ100％／スペイン　リベラ・デル・ドゥエロ）

スペインでは珍しいシャルドネ100％。ドバイの7つ星ホテルで取り扱われる高品質な白ワイン。
グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りと、スモーキーな樽の熟成香が素晴らしい。

￥6,500（税込）

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赤ワイン

カーサ サントス リマ ボナヴィーダ

ミディアム（ﾄｭｰﾘｶﾞ ﾅｼｮﾅﾙ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ｼﾗｰ ﾄﾘﾝｶﾃﾞｨﾗ／ポルトガル リスボン）

国際コンクールで数々の受賞歴を誇る実力派ワイン。熟した果実やブラックベリーにイチヂク、アメリカンオーク6か月熟成によるカカオや木の香り。初ポルトガルワインの方におすすめの濃くて渋い赤ワイン。

￥3,400（税込）

コディセ

女性スタッフオススメライト（テンプラニーリョ100%／スペイン　ラ・マンチャ）

良く熟した赤い果実、カカオや葉巻のようなスモーキーな香り。
果実の凝縮感と酸味と渋味のバランスが良く余韻まで滑らかな飲み口を楽しめます。

￥3,600（税込）

ロロン エ フィス シラー

ミディアム（シラー100%／フランス ペイ・ドック）

甘い黒色果実の香り。黒胡椒や鉄、革などの香りも。細かいタンニン、しっとりとしたプルーンなどの果実味とまろやかな酸味。

￥4,100（税込）

グランマエストロ ロッソ

フルボディ（サンジョヴェーゼ85％、プリミティーヴォ15％／イタリア プーリア）

通常より収穫を遅らせた糖度の高いブドウから、さらに水分を抜く事で糖度を高める『アパッシメント製法』による
濃密な果実味と個性的な酸味が特徴。
非常に完成度が高く、コストパフォーマンス抜群の1本。

￥4,100（税込）

ラ ターブル デュ マラン

ミディアム（タナ100％／フランス マディラン）

フランス南西部の伝統品種。厚い果肉を持つタナらしく、深いルビーレッドに高い粘性、カシスや鉄系のミネラルによるどっしりと深い味わい。柔らかいタンニンと酸のバランスも良く肉厚な果実味と合わせハイレベルな仕上がりの1本。

￥4,700（税込）

グランマエストロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

フルボディ（プリミディーヴォ100％／イタリア プーリア）

黒すぐりやプラムジャムの香りに、ココアやバニラのニュアンス。
特徴的なスパイスの風味も。柔らかい甘みを持った、濃くて旨い南イタリアを代表するワイン。

￥5,100（税込）

ヴァイン・イン・フレイム・カベルネ・ソーヴィニョン

ミディアム（カベルネソーヴィニヨン100％／ルーマニア デ アルマーレ）

ラズベリーやチェリーの香りに少しスモーキーな樽香。
心地よい酸にブラックチェリーやプラムの優しい果実味。程良いストラクチャーを感じさせる余韻。

￥5,700（税込）

ラヤ

シェフお気に入りミディアム（ガルナッチャ・ティントレラ　30％　モナストレル　30％／スペイン アルマンサ）

口当たりはフレッシュで、タンニンはまだ若々しい。
スペインでは女性らしいイメージを持つ木葉の絵柄をラベルに。

￥5,700（税込）

シャトー ラ コサード

フルボディ　（メルロー70%、カベルネソーヴィニョン30％／フランス ボルドー）

パリ農業コンクール金賞受賞(2007年)を筆頭に、様々なワインガイドで高評価を獲得。
完熟したタンニンと程よいビター感が織りなす滑らかな口当たりをお試しあれ。

￥6,600（税込）

ランゲ ネッビオーロ

フルボディ（ネッビオーロ　100%／イタリア ピエモンテ）

ビオロジック栽培で、通常より長い期間マセラシオン(浸透)する事により醸し出されるのは
バラ・スミレなどの複雑なアロマ。
濃厚な果実味と綺麗なミネラルのバランスが抜群！！

￥8,300（税込）

モンテラポーニ キャンティ･クラッシコ

ミディアム（サンジョベーゼ95%　カナイオーロ5％／イタリア トスカーナ）

すみれやｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの香りが感じられ、石灰質土壌を表すミネラル感がﾌﾚｯｼｭな果実味と調和した、華やかな一本。

￥8,700（税込）

シエラ　カンタブリア　グランレセルバ　’08

ミディアム（テンプラニーリョ　100%／スペイン リオハ）

アメリカンバリックにて24ヶ月熟成。
黒系果実に加え、樽の香ばしい香りや熟成に由来する草の香り。凝縮感がありエレガントかつリッチな味わいが余韻にまで長く続きます。

￥11,000（税込）

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プレミアムワイン

スパークリングワイン

シャンパーニュ シャピュイ ブリュット トラディション

辛口（シャルドネ50％、ピノ･ノワール25%、ピノ･ムニエ25%／フランス シャンパーニュ）

上品な泡に、フルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュの香り。
フレッシュなアタックと、エレガントな酸やミネラルを併せ持ったシャルドネ主体のシャンパーニュ。

￥11,000（税込）

白ワイン

カンポ　アレグレ

ミディアム（ヴェルデホ100％／スペイン）

ANA国際線のファーストクラスで提供されたこともあり、金色の輝きを纏った美しいイエローが特徴。
フレッシュ＆フルーティーな香りと、穏やかながらしっかりした酸味を兼ね備えたワイン。

￥8,100（税込）

イアンクーラ

ミディアム（マルヴァジア･デッレ･リーパリ90％、インツォリア10％／イタリア シチリア）

マルヴァジア・デッレ特有のブドウの快活さを感じさせるフレッシュ感と芳醇な果実味から、
イタリア料理を中心に和食、洋食を問わず魚介類との相性が抜群！

￥9,000（税込）

リースリング グラン クリュ フランクシュタイン

ミディアム（リースリング100％／フランス アルザス）

日当たりが良く、花崗岩を多く含む土壌のグラン･クリュで造られ、
夏の芝生や土の香りを感じさせるミネラル･ハーブのアロマはほっと落ち着く癒しのニュアンスを感じさせます。

￥10,000（税込）

クロティルド ダ ヴェンヌ シャブリ グラン クリュ ブランショ’14

辛口（シャルドネ100％／フランス ブルゴーニュ）

テロワールを尊重したビオロジック栽培を行う。
キンメリジャンの泥灰岩土壌由来の硬質なミネラルに加え、柑橘系果実やブランショ特有の白い花の香り。まろやかな酸と儚いミネラルが口中にバランス良く広がります。

￥18,600（税込）

赤ワイン

ヴァルヴァラ

フルボディ（ガルナッチャ100%／スペイン）

数々の『スーパートスカーナ』を輩出したボルゲリ地区の秀逸セカンド・ワイン。
トノーと大樽を併用し、12ヵ月の熟成によりドライフルーツやスパイスなどの複雑なアロマが特徴。

￥9,400（税込）

メゾン ベレール マルゴー

フルボディ（カベルネソーヴィニヨン50%、メルロー45％、プティヴェルド5％／フランス ボルドー）

カベルネソーヴィニヨン主体でクラシックスタイルの赤ワインを造るメゾン・ベレールおすすめの1本。
熟したカシスの甘みと穏やかなタンニンのハーモニーは心地よい余韻をもたらします。

￥11,000（税込）

エル　プンティード

フルボディ（テンプラニーリョ　100%／スペイン）

過去５年間でたった19本のみが獲得した「田崎信也セレクション超ベストワイン」。
黒い果実、カカオ、なめし皮や鉄を思わせるミネラルのアロマ。

￥12,300（税込）

オドュール･コカール ジュヴレ･シャンベルタン’17

フルボディ（ピノノワール　100%／フランス ブルゴーニュ）

ワイン造りは「畑仕事が全て」を信念とし、醸造は極めてシンプル。
良質な葡萄の持つ力を最大限生かした非常にバランスの良い味わい。力強いタンニンにスパイシーさも垣間見せる、ポテンシャルの高い1本。

￥16,100（税込）