秋の食材 特別コース 9/4〜9/29まで

いつもご利用いただきありがとうございます😊

この度、9/4(水)より秋の食材特別コースをスタートいたしました！

季節的には短い"秋"ですが、秋は食材の宝庫の季節でもあります✨

9/4(水)〜9/29(日)までの期間限定コースで、しっかりとソルポニエンテの秋の味覚をお楽しみください♬

【コース内容】
アミューズ：ハモンセラーノと焼き無花果　柿とサワークリームのムース
前菜：秋刀魚のリエットと秋茄子のミルフィーユ、さつま芋のスフォルマートとイタリア産キャビア、いくらと銀杏のライスサラダ
ポタージュ：きのこのポタージュと秋トリュフ
魚料理：メイプルサーモンのパートフィロー包み焼　ポルチーニクリームソース　落ち葉仕立て
肉料理：鴨胸肉ローストと蕎麦粉のニョッケティ　マッシュルームと栗のアグロドルチェ
デザート：栗の渋皮煮のアイス、葡萄のタルト仕立て　有機チョコレートとベリーのソース

※こちらのコースは前日までの予約制となっております。水曜日にご来店希望の方は、前週の日曜日までにご予約をお願いいたします。